まんまるの月 錦店

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フレンチの技を応用したスフレのようなお好み焼き

 京野菜・京赤地鶏・京都ポークなど、京の食材をふんだんに使用したお好み焼きと鉄板料理がいただけるお店。まるでスフレのようになめらかな口当たりは、フレンチ出身のオーナーが考案したレシピの賜物。微妙な火加減をキープしながら、中のキャベツを蒸すように焼き上げ、独特の食感に仕上げています。旬の京野菜をシンプルに焼き上げた「季節の焼き野菜サラダ」750円〜は、素材の持ち味が存分に生かされたシェフの技が光る逸品。こだわりのビオワインとの絶妙なマリアージュが料理をより味わい深くしてくれます。

INFORMATION基本情報

店名 まんまるの月 錦店
店名(ひらがな) まんまるのつき にしきてん
住所 京都市中京区錦小路通烏丸西入ル
TEL 075-212-3388
営業日時 18時〜24時
定休日 無休
予約
URL http://www.manmarunotuki.com/
コメント 少人数からグループまで、多彩な大小個室も完備。

MAP 地図

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COMMENT コメント

婦人画報編集部

取材メモから

ソースの香りが楽しめるようお好み焼きはあつあつの陶板にのせてサーブされます。

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「婦人画報」2012年8月号 別冊 「京都街角グルメ」掲載

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